特産品レシピ

月見たまねぎ

JAあわじ島の特産品レシピ「月見たまねぎ」

材料 (4人分)

たまねぎ
2個
4個
香りのソルト(または塩・コショウ)
適量
青のり
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. たまねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。香りのソルトを加え、しんなりするまで火を通す。
  2. くぼみを作り、卵を落とし入れる。ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。
  3. 4等分にして、形を崩さないように皿に盛る。
  4. 上に青のりを振りかける。

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