特産品レシピ

キャベツとあさりのしょうが蒸し

JAあわじ島の特産品レシピ「キャベツとあさりのしょうが蒸し」

材料 (2人分)

キャベツ
200g
あさり
200g
しょうが
1片
サラダ油
適量
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
適量

作り方

  1. キャベツはざく切り、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油としょうがを入れ弱火で炒め香りが出たらキャベツ、砂抜きしたあさり、酒を入れ蓋をして強火で蒸し焼きにする。
  3. あさりの口が開いたらしょうゆを回し入れ、塩で味を調える。

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