たまねぎと鶏肉のみそマヨ焼き

材料 （4人分）

たまねぎ

1個

鶏もも肉またはむね肉

2枚

シメジ

200g

酒

大さじ2

（A）

みそ

大さじ3

マヨネーズ

大さじ3

作り方

1. たまねぎは半分に切って、繊維に沿って5mm幅に切る。鶏肉は食べやすい大きさに、シメジは小房に分けておく。（Ａ）を混ぜ合わせておく。
2. フライパンにたまねぎ、鶏肉、シメジの順に重ね、酒を振る。ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。
3. 全体に火が通ったら、（Ａ）を加える。
4. 強火にして、水分を飛ばしながら全体に味を絡める。