特産品レシピ

たまねぎとイカのケチャップ煮

JAあわじ島の特産品レシピ「たまねぎとイカのケチャップ煮」

材料 (4人分)

タマネギ
2個
イカ(輪切り)
200g
ケチャップ
大さじ4
塩、コショウ
各少々
200ml
大さじ2
バター
大さじ1

作り方

  1. タマネギはくし形に切る。フライパンに油を熱し、タマネギを炒める。しんなりしてきたらケチャップ、塩、コショウ、水を入れ、中火で5分ほど煮る。
  2. 煮汁がとろりとしてきたら、イカを加えて強火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
  3. バターを加え、火を止めて全体に混ぜ合わせる。

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