特産品レシピ

大根ステーキ

JAあわじ島の特産品レシピ「大根ステーキ」

材料 (4人分)

大根
12cm程度
ベーコン
8枚
バター
15g
ポン酢
適量

作り方

  1. 大根は1.5cmの厚さに切り、皮をむく。中心に十字に切れ込みを入れておく。
  2. 大根を鍋に入れ、ひたひたに水を加えて火にかける。竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなったら、取り出す。
  3. ベーコンを大根に巻き付け、つまようじか短く折ったスパゲッティで留める。
  4. フライパンを熱してバターを溶かし、3.を焼く。
  5. 両面焼けたら、ポン酢を回しかけ、全体に絡める。

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