特産品レシピ

ブロッコリーの焼きびたし

JAあわじ島の特産品レシピ「ブロッコリーの焼きびたし」

材料 (4人分)

ブロッコリー
150g
サラダ油
適量
かつおぶし
適量
(調味料A)
だし汁
100ml
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、1分間程茹でる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、①のブロッコリーを焼く。
  3. ブロッコリーに少し焼き目が付いたら調味料Aを入れ2分間程煮る。
  4. 粗熱が取れたら器に盛り、かつおぶしをふりかける。

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